Pada 27.02.2012 pukul 8.30 pagi hingga 11.30 pagi, satu demo memasak fish n chips telah diadakan di Bilik Masakan SMK Air Itam. Demo memasak dikendalikan oleh Chef M..Shaqip bin Jefri dari Kolej PTPL. Beliau mengajar 15 orang pelajar cara untuk menyediakan sos tartar, cara untuk menghiris lemak ikan dory dan cara untuk menyediakan hidangan fish n chips. Pelajar-pelajar berasa gembira kerana dapat belajar cara untuk menyedikan fish n chips dan mereka berasa puas hati setelah menikmati hidangan sendiri.
